平目

平目をソテーして。。冷蔵庫にある野菜も一緒に。。一緒に食べられるので投入しがちです。

一人暮らしだと簡単になります。

野菜も皮ごと使います。仕上がりの見た目は皮をむいたほうがきれいなのですが、これも栄養価を優先してしまいます。

平目、人参、えのき、ほうれん草、トマト、バター、醤油、酒

きのことトマトにはグルタミン酸がたっぷりなので旨味がいっぱいです。